Soba nudle se salátem z grilovaného tofu

Name: Soba nudle se salátem z grilovaného tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 140 gramů Nudle Soba; 300 gramů fazolky edamame; 4 kusy Cibulka jarní; 300 gramů Fazolové lusky zelené; 1 kus Okurka salátová; 250 gramů Sýr sójový - Tofu; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 3 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 2 lžičky Omáčka sójová; 1 kus Chilli paprička; 1 lžička Olej slunečnicový; 1 lžička Olej sezamový

30 min.

Ingredience

- 140gramůNudle Soba
- 300gramůfazolky edamame
- 4kusyCibulka jarní
- 300gramůFazolové lusky zelené
- 1kusOkurka salátová
- 250gramůSýr sójový - Tofu
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 3lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 2lžičkyOmáčka sójová
- 1kusChilli paprička
- 1lžičkaOlej slunečnicový
- 1lžičkaOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

155 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

5 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jarní cibulky nasekáme na jemno.
2
Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme, lžící zbavíme semínek a zbytek nakrájíme na plátky.
3
Tofu slijeme a necháme okapat.
4
Chilli papričku zbavíme semínek a nasekáme na jemno.
5
Mirin, sójovou omáčku, džus a nasekanou papričku zahřejeme a necháme vařit 30 sekund, poté odstavíme.
6
Nudle uvaříme podle instrukcí na obalu, na poslední dvě minuty přidáme vařit edamame. Slijeme, propláchneme studenou vodou a vmícháme jarní cibulku, fazolky, okurku, olej a teplý dresink. Promícháme.
7
Tofu potřeme slunečnicovým olejem a opékáme ho na grilovací pánvi 2-3 minuty z každé strany.
8
Tofu podáváme na nudlích nakrájené na kostičky a posypané koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.