Sogan-dolma - plněné cibule

Name: Sogan-dolma - plněné cibule
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Cibule; 1 litr Voda pitná; 400 gramů Hovězí maso zadní; 80 gramů Rýže loupaná; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžíce Zakysaná smetana; 1 kus Vejce slepičí; 80 gramů Protlak rajčatový; 0.5 lžíce Sůl; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Pepř černý mletý

105 min.

Ingredience

- 700gramůCibule
- 1litrVoda pitná
- 400gramůHovězí maso zadní
- 80gramůRýže loupaná
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1lžíceZakysaná smetana
- 1kusVejce slepičí
- 80gramůProtlak rajčatový
- 0,5lžíceSůl
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

11 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané cibule seřízneme na obou koncích.
2
Spodní část málo, vrchní část více.
3
Takto seříznuté cibule dáme vařit na 10 minut do vody s octem.
4
Povařené cibule vyjmeme z vody, necháme zchladnout a potom z každé cibule vytlačíme prstem vnitřek tak, že nám zůstane cibulový košíček.
5
Maso a zbytky z cibule pomeleme na masovém strojku, dáme do mísy, přidáme dobře propláchnutou rýži, sůl, pepř, vejce, olej a vše dobře promícháme.
6
Touto směsí naplníme cibule, které poskládáme jednu vedle druhé na dno hrnce.
7
Do 3dl vody zamícháme zakysanou smetanu, přelijeme cibulové košíčky, zatížíme talířem nebo menší pokličkou (potřebujeme, aby byly ponořeny) a dáme zvolna vařit.
8
Cibule místo vaření můžeme dát zapéct do trouby.
9
Vaření nebo pečení trvá přibližně 30 - 45 minut. Vaříme tak dlouho, pokud rýže nabude uvařená.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.