Soljanka z hovězí svíčkové

Name: Soljanka z hovězí svíčkové
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Hovězí svíčková; 100 gramů Tuk; 30 gramů Sůl; 300 mililitrů Voda pitná; 30 mililitrů Víno červené; 66 gramů Citrony; 166 gramů Cibule; 330 gramů Okurky nakládané; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Česnek; 7 gramů Paprika mletá sladká; 66 gramů Protlak rajčatový

110 min.

Ingredience

- 1000gramůHovězí svíčková
- 100gramůTuk
- 30gramůSůl
- 300mililitrůVoda pitná
- 30mililitrůVíno červené
- 66gramůCitrony
- 166gramůCibule
- 330gramůOkurky nakládané
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůČesnek
- 7gramůPaprika mletá sladká
- 66gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

261 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

10 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Osmažíme ji na části tuku dorůžova, přidáme mletou papriku a nakrájené maso a vše společně podusíme. Maso osolíme, mírně podlijeme vodou a pod poklicí dusíme do poloměkka.
3
Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, přidáme rajčatový protlak a znovu osmahneme. Podlijeme vlažnou vodou, rozmícháme, přidáme omytý citron nakrájený na plátky, přilijeme červené víno a dusíme doměkka.
4
Nakonec maso dosolíme a do šťávy přimícháme na drobné kostky nakrájené okurky a třený česnek, podušený na zbylém tuku.
5
Vše ještě chvíli podusíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.