Špagety se žampiony na víně

Name: Špagety se žampiony na víně
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 450 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Mouka pšeničná hladká; 1.5 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 2 lžíce Víno červené; 100 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 špetka Muškátový oříšek; 400 gramů Špagety; 1 hrst Petržel kudrnka

30 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 450gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká
- 1,5decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 2lžíceVíno červené
- 100gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 400gramůŠpagety
- 1hrstPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

20 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme je na plátky. Rajčata necháme okapat a nakrájíme je na velmi malé kousky.
2
Špagety dáme vařit do hrnce s vařící osolenou vodou.
3
V pánvi rozehřejeme máslo s olejem a nakrájené žampiony v něm krátce osmažíme. Pak je osolíme, opepříme a zaprášíme moukou, promícháme a ještě osmahneme. Do pánve přilijeme smetanu a víno, přidáme nakrájená rajčata a muškátový oříšek, vše promícháme a přibližně 10 minut vaříme na mírném ohni.
4
Uvařené měkké, ale stále pevné špagety scedíme a vrátíme zpět do hrnce. Přilijeme k nim omáčku z pánve, promícháme je s ní a ještě krátce je prohřejeme.
5
Špagety s omáčkou rozdělíme na servírovací talíře, posypeme je jemně nasekanou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.