Srnčí steaky s liškami

Name: Srnčí steaky s liškami
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Šalotka; 2 kusy Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 150 gramů Lišky čerstvé; 2 lžičky Mouka pšeničná hladká T 650; 130 gramů Smetana 33% (šlehačka); 1 stroužek Česnek; 600 gramů Srnčí maso; 0.25 litr Víno červené

30 min.

Ingredience

- 1kusŠalotka
- 2kusyPetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 150gramůLišky čerstvé
- 2lžičkyMouka pšeničná hladká T 650
- 130gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 1stroužekČesnek
- 600gramůSrnčí maso
- 0,25litrVíno červené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

409 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

19 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

98 mg

Cukr

421 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek a šalotku oloupeme, šalotku nasekáme nadrobno, houby očistíme a větší nakrájíme na poloviny. Steaky opepříme a lehce zaprášíme moukou.
2
V pánvi rozpálíme olej s máslem a opečeme na něm srnčí steaky 3 minuty z každé strany. Potom je osolíme, vyjmeme z pánve a zakryté necháme v teple.
3
Stroužek česneku dáme do výpeku, krátce opečeme a vyndáme. Houby se šalotkou podusíme, zalijeme vínem a několik minut povaříme. Potom přidáme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a posypeme nasekanou petrželkou.
4
Steaky podáváme s omáčkou a vhodnou přílohou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.