Staropražský losos

Name: Staropražský losos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 750 gramů Losos - filety; 90 gramů Máslo čerstvé; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 60 gramů Řeřicha; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Řeřicha; 90 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 40 mililitrů Citronová šťáva; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 gram Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 750gramůLosos - filety
- 90gramůMáslo čerstvé
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 60gramůŘeřicha
Omáčka
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůŘeřicha
- 90gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1gramPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

659 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

57 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

264 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Losos: Máslem vymažeme pekáč a na něj v jedné vrstvě klademe osolené a opepřené porce lososa.
2
Zakryjeme těsně alobalem a 15-20 minut pečeme v předehřáté troubě při 180 °C, až je losos dobře propečený.
3
Omáčka: Rozmixujeme smetanu, řeřichu, máslo, mouku, citronovou šťávu, žloutek, osolíme a opepříme. Přelijeme do hrnce a zvolna vaříme, až omáčka zhoustne. Ochutnáme a dochutíme solí a pepřem.
4
Kousky lososa přelijeme omáčkou a podáváme. Zdobíme řeřichou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.