Steakov závitky v omáčce z modrého sýra

Name: Steakov závitky v omáčce z modrého sýra
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí svíčková; 1 lžíce Bazalka; 1 lžička Limetková kůra; 1 stroužek Česnek; 200 gramů Sýr Niva (Rokfór); 4 lžíce Víno portské; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Pažitka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí svíčková
- 1lžíceBazalka
- 1lžičkaLimetková kůra
- 1stroužekČesnek
- 200gramůSýr Niva (Rokfór)
- 4lžíceVíno portské
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžícePažitka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

533 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

8 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

129 mg

Cukr

320 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou omyjeme, osušíme, paličkou na maso naklepeme. Do misy vložíme na jemno nasekanou bazlaku, limetkovou kůru, prolisovaný česnek, promícháme a směs klademe na maso. Navrch položíme špalíčky Nivy (část odložíme na později), každý plátek zarolujeme a zpevníme párátkem.
2
V pánvi rozpálíme slunečnicový olej, závitky na něm ze všech stran opečeme. Poté maso přelijeme portským vínem a chvilku povaříme. Přidáme smetanu, zbytek na kostičky rozdrobené Nivy, promícháme, zakryjeme pokličkou a vaříme 10 minut. Občas promícháme, aby se sýr hezky rozpustil.
3
Takto připravený pokrm servírujeme na talíře, zdobíme na jemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.