Štika s vaječnou omáčkou

Name: Štika s vaječnou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžíce Petržel - nať; 200 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 600 gramů Štika obecná

40 min.

Ingredience

vaječná omáčka
- 200mililitrůVíno bílé
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 600gramůŠtika obecná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

274 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

15 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

117 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté porce štiky pokapeme citronovou šťávou rozmíchanou se solí. Necháme asi 2 hodiny odležet v chladničce.
2
Potom maso osušíme, vložíme do pekáče a zalijeme vínem. Posypeme nasekanou petrželkou, cukrem, opepříme a pod pokličkou pečeme ve středně vyhřáté troubě doměkka.
3
Měkké maso vyjmeme, vypečenou šťávu slijeme a použijeme při přípravě omáčky.
4
Omáčka: Do rozehřátého másla přidáme natvrdo uvařená, nastrouhaná vejce, zalijeme vypečenou šťávou, ochutíme octem a nasekanou petrželkou, za stálého míchání několik minut povaříme.
5
Štiku upravíme na talíře a přelijeme omáčkou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a čerstvá zelenina.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.