Suflé z drůbežích jater

Name: Suflé z drůbežích jater
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gramů Játra drůbeží; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Petržel - nať; 4 kusy Vejce slepičí; 300 mililitrů Bešamel; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 250gramůJátra drůbeží
- 1stroužekČesnek
- 2lžícePetržel - nať
- 4kusyVejce slepičí
- 300mililitrůBešamel
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

591 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

37 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

560 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná drůbeží játra orestujeme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Játra potom umeleme spolu s česnekem a petrželkou. Umletou směs spolu se žloutky přidáme do bešamelu a zamícháme. Z bílků ušleháme pevný sníh, ketrý zlehka zapracujeme do směsi. Nakonec dobře osolíme a opepříme. Suflé pečeme ve vhodné nádobě ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.