Syrečníky

Name: Syrečníky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 5 gramů Kmín drcený; 20 gramů Mouka polohrubá; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 60 gramů Sádlo škvařené; 3 kusy Vejce slepičí; 400 gramů Tvarůžky olomoucké malé; 5 gramů Sůl; 40 gramů Droždí; 3 decilitry Mléko polotučné; 5 gramů Sůl; 20 gramů Mouka polohrubá

60 min.

Ingredience

- 5gramůKmín drcený
- 20gramůMouka polohrubá
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 60gramůSádlo škvařené
- 3kusyVejce slepičí
- 400gramůTvarůžky olomoucké malé
- 5gramůSůl
Na kvásek
- 40gramůDroždí
- 3decilitryMléko polotučné
- 5gramůSůl
- 20gramůMouka polohrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

306 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

15 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

797 mg

Cukr

242 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z teplého mléka, soli, droždí a lžíce mouky necháme vzejít kvásek. V míse smícháme 2 vejce, sádlo, sůl, mouku, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které zakryté necháme v teple 2 hodiny kynout. Vyklopíme na pomoučený vál, z kousků těsta uválíme v dlani kuličky, které na vále zploštíme na placky a naplníme nadrobno nakrájenými tvarůžky. Dobře uzavřeme a v dlaních zaoblíme, poklademe na sádlem (3 lžíce) vymazaný plech dál od sebe, protože ještě nabydou. Necháme hodinu kynout. Vykynulé bochánky natřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a pečeme ve středně vyhřáté troubě 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.