Sýrová omáčka s tatarským toustem

Name: Sýrová omáčka s tatarským toustem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 5 gramů Sůl; 130 gramů Slanina vepřová; 250 gramů Smetana 12% (konzumní); 250 gramů Sýr Gouda 45%; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 gramy Muškátový oříšek; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 krajíce Chléb toastový; 40 gramů Kapary; 40 gramů Okurky nakládané; 5 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 5 gramů Worcester (worcesterská omáčka); 200 gramů Hovězí svíčková

35 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 5gramůSůl
- 130gramůSlanina vepřová
- 250gramůSmetana 12% (konzumní)
- 250gramůSýr Gouda 45%
- 5gramůPepř černý mletý
- 2gramyMuškátový oříšek
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 4krajíceChléb toastový
- 40gramůKapary
- 40gramůOkurky nakládané
- 5gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 5gramůWorcester (worcesterská omáčka)
- 200gramůHovězí svíčková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

774 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

46 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme smetanu s moukou, povaříme a vmícháme strouhaný sýr. Okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Čtyři plátky slaniny opečeme dokřupava. Zbývající slaninu nakrájíme na drobné kostičky a rovněž opečeme. Rozehřejeme gril. Svíčkovou jemně naškrábeme, smícháme se žloutky, s cibulí, okurkou a kapary, osolíme, opepříme a ochutíme worcestrovou omáčkou. Touto směsí potřeme opečený chléb a krajíčky rozložíme do ploché zapékací misky. Opečené kostičky slaniny vmícháme do omáčky, přelijeme toasty a na grilu je zapečeme dozlatova. Toasty ozdobíme plátkem opečené slaniny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.