Sýrová smetanová omáčka s broskvemi s Farfalle

Name: Sýrová smetanová omáčka s broskvemi s Farfalle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Broskve; 30 gramů Šalotka; 4 lžíce Máslo čerstvé; 400 gramů Smetana 12% (konzumní); 500 gramů Sýr Gouda 45%; 50 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Těstoviny Farfalle; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Bazalka; 1 stroužek Česnek; 4 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 400gramůBroskve
- 30gramůŠalotka
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 400gramůSmetana 12% (konzumní)
- 500gramůSýr Gouda 45%
- 50mililitrůVíno bílé
- 400gramůTěstoviny Farfalle
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 10gramůBazalka
- 1stroužekČesnek
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1150 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

65 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Broskve rozpůlíme, oloupeme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na
2
malé kostičky. Tvrdé broskve ponoříme na okamžik do vroucí vody a potom z nich stáhneme slupku.
3
Šalotku a česnek nakrájíme nadrobno a osmažíme je na 2 lžících másla. Přilijeme smetanu, vše přivedeme k varu. Do horké smetany (nesmí se vařit) vmícháme strouhaný sýr a ochutíme ji bílým vínem. Přivedeme k varu dostatečné množství vody. Řádně osolíme a těstoviny uvaříme al dente. Poté je slijeme a promícháme se zbývajícím máslem. Do omáčky vložíme broskve, prohřejeme je, ochutíme solí a pepřem. Otrháme lístky bazalky, nakrájíme je na proužky.
4
Těstoviny promícháme s omáčkou a bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.