Tatranská svíčková

Name: Tatranská svíčková
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 30 gramů Sůl; 200 gramů Kompot brusinkový; 200 gramů Citrony; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1500 gramů Hovězí svíčková; 1 gram Pepř černý mletý; 150 gramů Tuk; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 30gramůSůl
- 200gramůKompot brusinkový
- 200gramůCitrony
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1500gramůHovězí svíčková
- 1gramPepř černý mletý
- 150gramůTuk
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

520 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

30 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

1 g

Vápník

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou odblaníme a ukrojíme přes vlákno tenčí plátky, které nakrájíme na hrubší nudle. Maso opepříme, rychleji opečeme na tuku, zaprášíme prosátou moukou a krátce osmahneme. Přidáme máslo, mírně osmahneme, zastříkneme vývarem a krátce podusíme.
2
Na zjemnění přilijeme smetanu, přisolíme a velmi krátce povaříme.
3
Nakonec pokrm ozdobíme brusinkami a plátkem omytého a oloupaného citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.