Tažený jablečný štrůdl

Name: Tažený jablečný štrůdl
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 150 mililitrů Voda pitná; 50 mililitrů Olej slunečnicový; 80 gramů Strouhanka; 1.5 kilogramy Jablka; 80 gramů Rozinky tmavé; 1 lžíce Skořice mletá; 100 gramů Ořechy vlašské; 80 gramů Cukr krupice

70 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 150mililitrůVoda pitná
- 50mililitrůOlej slunečnicový
- 80gramůStrouhanka
- 1,5kilogramyJablka
- 80gramůRozinky tmavé
- 1lžíceSkořice mletá
- 100gramůOřechy vlašské
- 80gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

759 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

26 g

Sacharidy

123 g

Vláknina

10 g

Cukr

48 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku, vejce, špetku soli a vodu smícháme v míse do těsta a necháme 1/2 hodiny odležet. Těsto poté dáme na pracovní desku a potřeme olejem. Následně pod těsto vsuneme pomoučené zápěstí a jemně je od středu směren do stran vytahujeme, dokud není prakticky průsvitné.
2
Následně odřízneme silné okraje a lehce posypeme strouhankou.
3
V míse si připravíme náplň, tj. smícháme nastrouhaná jablka, rozinky, nasekané ořechy, cukr a skořici. Vše promícháme a přeneseme na těsto.
4
Náplň rovnoměrně rozložíme na těsto, pamatujeme však na volné konce, abychom mohli štrůdl po zamotání uzavřít. V troubě nakonec pečeme cca 30 minut na 180°C. Upečený závin pocukrujeme a podáváme vlažný či studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.