Telecí brzlíky na paprice

Name: Telecí brzlíky na paprice
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 150 gramů Tuk; 30 gramů Sůl; 1000 gramů Telecí brzlík; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 750 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Paprika mletá sladká; 250 mililitrů Mléko polotučné

80 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 150gramůTuk
- 30gramůSůl
- 1000gramůTelecí brzlík
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 750mililitrůVoda pitná
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 250mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

331 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

22 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí brzlíky dobře očistíme a vypereme v několika vodách.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Na polovině tuku ji osmažíme dorůžova, přidáme papriku, necháme zpěnit a podlijeme trochou teplé vody.
3
Do tohoto základu vložíme brzlíky, mírně osolíme a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení brzlíky obracíme a přiléváme teplou vodu.
4
Měkké brzlíky vyjmeme, šťávu zahustíme světlou zásmažkou z druhé poloviny tuku a z prosáté mouky, zalijeme vlažnou vodou a mlékem a rozšleháme. Za občasného promíchání nejméně 20 minut vaříme.
5
Před koncem varu omáčku podle chuti dosolíme, přilijeme do ní smetanu a procedíme ji.
6
Brzlíky nakrájíme na plátky a přeléváme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.