Telecí hrudí smažené II

Name: Telecí hrudí smažené II
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Strouhanka; 750 gramů Telecí hruď; 1 kus Sůl; 1 kus Tuk; 1 kus Citrony; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžíce Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 1kusStrouhanka
- 750gramůTelecí hruď
- 1kusSůl
- 1kusTuk
- 1kusCitrony
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1909 kcal

Bílkoviny

74 g

Tuky

65 g

Sacharidy

249 g

Vláknina

12 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrudí vykostíme, omyjeme a dáme vařit do osolené vařící vody. Necháme vařit do poloměkka. Hrudí poté z vody vyjmeme, necháme okapat. Poté je příčně nakrájíme na porce asi 1,5 cm dlouhé. Porce osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a budeme je smažit jako řízky.
2
Usmažené hrudí pokládáme odkapat na papírové ubrousky, aby odsály přebytečný tuk.
3
Hrudí podáváme pokapané máslem a dílky citrónu.
4
Jako přílohy podáváme bramborový salát, bramborovou kaši, znojemské okurky.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.