Telecí ledvinky se žampiony a těstovinami

Name: Telecí ledvinky se žampiony a těstovinami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 75 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Hořčice Dijonská; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Pesto; 400 gramů Těstoviny penne; 1 hrst Petržel kudrnka; 500 gramů Telecí ledviny; 500 mililitrů Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 75gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžícePesto
- 400gramůTěstoviny penne
- 1hrstPetržel kudrnka
- 500gramůTelecí ledviny
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

30 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

3 g

Cukr

990 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny dáme vařit do hrnce s osolenou vodou.
2
Žampiony očistíme, opláchneme vodou a nakrájíme na plátky.
3
Telecí ledvinky očistíme, omyjeme studenou vodou, osušíme a nakrájíme na plátky.
4
V pánvi rozehřejeme máslo, plátky ledvinek v něm krátce z obou stran opečeme a pak je naskládáme do zapékací mísy.
5
Do pánve dáme nakrájené žampiony a také je krátce orestujeme. Pak k nim přidáme hořčici, dochutíme je pepřem a solí, vmícháme smetanu a pesto a vše prohřejeme. Směs z pánve přelijeme na ledvinky v zapékací míse a dáme zapéct na 10 minut do trouby, předehřáté na 190 stupňů.
6
Uvařené těstoviny scedíme, necháme je krátce okapat a rozdělíme na servírovací talíře. Na těstoviny potom přidáme ledvinky i s omáčkou a podáváme posypané jemně nakrájenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.