Telecí medailónky zapečené se šunkou a sýrem

Name: Telecí medailónky zapečené se šunkou a sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Vaječný žloutek slepičí; 1000 gramů Telecí kýta; 20 gramů Sůl; 100 gramů Tuk; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 100 gramů Šunka dušená

35 min.

Ingredience

- 200gramůVaječný žloutek slepičí
- 1000gramůTelecí kýta
- 20gramůSůl
- 100gramůTuk
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 100gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

393 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

30 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

100 mg

Cukr

310 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu opláchneme a ukrojíme přes vlákno 2 nebo 3 větší plátky (medailónky). Okraje nařízneme, maso naklepeme a ztvarujeme, osolíme, na tuku rychleji opečeme a vyjmeme.
2
Do výpeku přidáme máslo, očištěné, opláchnuté a na plátky krájené žampiony, mírně je podusíme a přidáme na drobné plátky nebo nudličky krájenou šunku. Směs přisolíme a mimo sporák ji promícháme, aby částečně prochladla.
3
Do směsi zamícháme syrové žloutky.
4
Nakonec na medailónky položíme plátky sýra, na sýr navršíme hotovou směs a medailónky zapečeme.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.