Telecí mozeček s máslem (minutka)

Name: Telecí mozeček s máslem (minutka)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Telecí mozek; 1 litr Voda pitná; 30 gramů Sůl; 200 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Petržel - nať; 100 mililitrů Ocet kvasný lihový

20 min.

Ingredience

- 1000gramůTelecí mozek
- 1litrVoda pitná
- 30gramůSůl
- 200gramůMáslo čerstvé
- 20gramůPetržel - nať
- 100mililitrůOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

268 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

25 g

Vláknina

84 mg

Vápník

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Neporušený telecí mozek vložíme do teplé vody, odblaníme jej, zbavíme žilek a opláchneme ve vlažné vodě.
2
Potom jej vložíme do osolené vařící vody okyselené octem a zvolna vaříme asi 10 minut.
3
Uvařený mozek vyjmeme dírkovanou naběračkou na teplé talíře a přelijeme rozpuštěným horkým máslem.
4
Hotový pokrm posypeme drobně nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.