Telecí plátky s parmskou šunkou a šalvějí

Name: Telecí plátky s parmskou šunkou a šalvějí
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Lilek; 180 gramů Paprika červená; 120 gramů Brambory; 75 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 8 plátků Šunka parmská; 8 kusů Šalvěj čerstvá; 30 mililitrů Balsamico ocet; 4 plátky Telecí kýta; 90 mililitrů Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 180gramůPaprika červená
- 120gramůBrambory
- 75gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 8plátkůŠunka parmská
- 8kusůŠalvěj čerstvá
- 30mililitrůBalsamico ocet
- 4plátkyTelecí kýta
- 90mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

341 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

26 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky, brambory a lilky oloupeme, očistíme, dužiny pokrájíme na kostičky a smícháme dohromady. Zalijeme 60 ml oleje a dáme péct při 220°C na 15 minut, poté z trouby vyjmeme. Maso poprášíme moukou, navrch položíme plátek šunky a lístek šalvěje, zajistíme párátkem.
2
Zbytek oleje rozpálíme a osmahneme na něm maso po dobu 4 minut z každé strany. Poté osolíme a přilijeme do pánve ocet, vaříme 5 minut do změknutí. Pečenou zeleninu rozdělíme na talíře, navrch dáme maso, přelijeme šťávou ze smažení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.