Telecí řezanka se zeleninou

Name: Telecí řezanka se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 250 gramů Cuketa; 100 gramů Paprika červená; 100 gramů Paprika zelená; 1 stroužek Česnek; 150 gramů Šalotka; 300 gramů Telecí kýta; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Máslo čerstvé; 130 mililitrů Hovězí vývar základní; 10 gramů Tymián čerstvý; 10 gramů Majoránka čerstvá; 10 gramů Petržel - nať; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Zakysaná smetana

40 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 250gramůCuketa
- 100gramůPaprika červená
- 100gramůPaprika zelená
- 1stroužekČesnek
- 150gramůŠalotka
- 300gramůTelecí kýta
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůMáslo čerstvé
- 130mililitrůHovězí vývar základní
- 10gramůTymián čerstvý
- 10gramůMajoránka čerstvá
- 10gramůPetržel - nať
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

350 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

15 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z telecí kýty nakrájíme na silnější nudličky, brambory oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na slabší plátky, česnek prolisujeme, obě papriky zbavíme jádřinců, nakrájíme na proužky, cuketu na kostičky, šalotky na kolečka a rozebereme na kroužky.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, maso lehce obalíme v mouce a na másle osmahneme. Podlijeme vývarem, přidáme brambory, cukety, papriky, šalotku, česnek, sůl, pepř a vaříme zvolna asi 12 minut.
3
Lístky tymiánu, rozmarýnu, petrželku a čerstvou majoránku posekáme najemno, přisypeme do pánve, podusíme asi minutu a odstavíme.
4
Již mimo oheň vmícháme zakysanou smetanu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.