Telecí řízky se šunkou a volskými oky

Name: Telecí řízky se šunkou a volskými oky
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 2 špetky Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej rostlinný; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 150 gramů Šunka dušená; 2 kusy Paprika červená; 0.5 lžička Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 2špetkyPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 150gramůŠunka dušená
- 2kusyPaprika červená
- 0,5lžičkaSůl
Na volská oka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

585 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

38 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

815 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očištěnou papriku nakrájíme na kroužky, šunku nakrájíme na nudličky.
2
Řízky z obou stran osmažíme na másle s olejem dozlatova, přimícháme šunku, zalijeme vývarem a dusíme, až je maso měkké.
3
Před koncem varu připravíme na másle volská oka, která lehce osolíme a opepříme.
4
Maso podáváme přelité šťávou, překryjeme volským okem a obložíme kolečky papriky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.