Telecí řízky z dvojího masa

Name: Telecí řízky z dvojího masa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1200 gramů Telecí kýta; 300 gramů Telecí maso přední; 9 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 50 gramů Sádlo škvařené; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule

50 min.

Ingredience

- 1200gramůTelecí kýta
- 300gramůTelecí maso přední
- 9gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 50gramůSádlo škvařené
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

392 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

18 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

411 mg

Cukr

530 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu rozkrájíme na plátky, nasolíme, opepříme. Telecí tučné odřezky rozemeleme na masovém strojku, přidáme cibuli nadrobno, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
2
Telecí plátky naklepeme a na každý dáme porci mletého masa. Obalíme v hladké mouce a opečeme v rozpáleném sádle z obou stran. Před dokončením vložíme na pánev máslo pro lepší chuť.
3
Hotové kotlety vyjmeme, vypečenou šťávu zaprášíme zbylou moukou a necháme chvilku povařit. Kotlety rozložíme na tác a polijeme hotovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.