Telecí roláda se zeleninou a vejci

Name: Telecí roláda se zeleninou a vejci
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Zelenina kořenová; 800 gramů Telecí kýta; 80 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Víno bílé; 4 kusy Vejce slepičí; 20 mililitrů Hořčice; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

105 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 400gramůZelenina kořenová
- 800gramůTelecí kýta
- 80gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůVíno bílé
- 4kusyVejce slepičí
- 20mililitrůHořčice
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

29 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme je a skrojíme strany až ke žloutku. Zeleninu nakrájíme na kousky. Maso osolíme a prořízneme ho do kapsy, vnitřek osolíme a vytřeme hořčicí. Poté vejce vtlačíme do otvoru a otvor sešijeme.
2
Z masa uděláme roládu, na pekáči ji pokapeme horkým máslem, obložíme zeleninou a pečeme dvacet minut při 220 stupních C. Pak roládu podlijeme vínem a pečeme dalších padesát minut při 180 stupních C. Průběžně poléváme vlastní šťávou.
3
Roládu poté necháme odpočívat deset minut, nakrájíme na plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.