Těstovinový salát z Asie

Name: Těstovinový salát z Asie
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 4 litry Voda pitná; 1 lžíce Ocet Sherry; 300 gramů Těstoviny konzumní; 1 špetka Sůl; 50 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Cuketa; 30 gramů Cibulka jarní; 20 gramů Petržel - nať; 10 gramů Celer - nať; 2 lžíce Arašídová pomazánka; 1 lžíce Ocet Sherry; 1 lžíce Omáčka sójová; 40 mililitrů Olej koriandrový; 4 lžíce Kečup ostrý; 2 lžičky Kari koření; 100 gramů Mandle; 1 lžíce Koriandr čerstvý

60 min.

Ingredience

- 4litryVoda pitná
- 1lžíceOcet Sherry
- 300gramůTěstoviny konzumní
- 1špetkaSůl
- 50mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCuketa
- 30gramůCibulka jarní
- 20gramůPetržel - nať
- 10gramůCeler - nať
Na zálivku
- 2lžíceArašídová pomazánka
- 1lžíceOcet Sherry
- 1lžíceOmáčka sójová
- 40mililitrůOlej koriandrový
- 4lžíceKečup ostrý
- 2lžičkyKari koření
- 100gramůMandle
- 1lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

474 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

23 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vodu vlijeme do hrnce, přilijeme ocet a přivedeme k varu. Do vroucí vody vložíme těstoviny, podle návodu na sáčku je uvaříme. Potom je scedíme, opláchneme studenou vodou a necháme okapat a vychladnout. Okapané nudle dáme do vhodné misky, osolíme, pokapeme olejem a dobře promícháme.
2
Mrkev a cuketu omyjeme, očistíme, nastrouháme na nudličky. Mrkev povaříme ve vroucí vodě 5 minut, cuketu také 5 minut. Scedíme, opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Zelenou část jarní cibulky nakrájíme na kolečka. Petrželovou a celerovou nať opláchneme a drobně nasekáme.
3
Arašídovou pomazánku smícháme s sherry octem, sójovou omáčkou a olejem. Dochutíme solí, pepřem, kečupem, kari kořením, přidáme koriandr, ještě jednou dobře promícháme.
4
Těstoviny, zeleninu a obě natě smícháme s připravenou zálivkou. Vmícháme na suché pánvi opražené mandle. Všechny suroviny důkladně promícháme a misku se salátem vložíme do lednice na 20 minut odležet.
5
Před podáváním porcujeme na jednotlivé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.