Těstoviny fusilli s mozzarellou a avokádem

Name: Těstoviny fusilli s mozzarellou a avokádem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Oříšky piniové; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Těstoviny Fusilli; 1 kus Avokádo; 2 lžíce Citronová šťáva; 240 gramů Mozzarella; 1 hrst Bazalka; 6 lžic Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 2 lžíce Ocet bílý vinný

35 min.

Ingredience

- 2lžíceOříšky piniové
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůTěstoviny Fusilli
- 1kusAvokádo
- 2lžíceCitronová šťáva
- 240gramůMozzarella
- 1hrstBazalka
- 6lžicOlej olivový extra panenský
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 2lžíceOcet bílý vinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

534 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

32 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

5 g

Cukr

665 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě, uvařené scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme je okapat.
2
Piniové oříšky prudce za stálého míchání osmahneme na rozpálené pánvi bez oleje.
3
Rajčata omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku a plod oloupeme. Dužninu nakrájíme podélně na plátky, které ihned pokapeme citronovou šťávou. Bazalku opláchneme studenou vodou a okapanou nasekáme najemno.
4
Mozzarellu nakrájíme na plátky.
5
V misce důkladně smícháme panenský olivový olej, vinný ocet a hořčici, zálivku dochutíme cukrem, pepřem a solí.
6
Plátky rajčat, avokáda a sýru rozložíme dokola na talíře tak, aby se částečně překrývaly.
7
Těstoviny důkladně promícháme s polovinou zálivky a nakrájenou bazalkou, podle chuti je opepříme a osolíme, rozdělíme na talíře a přelijeme zbývající zálivkou. Potom vše ještě posypeme osmaženými oříšky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.