Těstoviny se šafránem a šunkou

Name: Těstoviny se šafránem a šunkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Těstoviny Tagliatelle; 4 litry Voda pitná; 1 špetka Šafrán; 140 gramů Šunka dušená; 175 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Sýr Parmezán

25 min.

Ingredience

- 350gramůTěstoviny Tagliatelle
- 4litryVoda pitná
- 1špetkaŠafrán
- 140gramůŠunka dušená
- 175mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 60gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

618 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

27 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

2 g

Cukr

204 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, v níž 8 minut vaříme těstoviny. Mezitím vložíme špetku šafránu na hlubokou pánev, přidáme 2 lžíce vody, přivedeme k varu. Potom odstavíme, necháme 5 minut louhovat. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku, smetanu, nastrouhaný parmezán a opět postavíme na plotnu. Dochutíme solí, pepřem, za stálého mícháni pomalu přivedeme k varu. Hned po dosažení varu omáčku odstavíme a přidáme do ní žloutky. Těstoviny scedíme, smícháme s omáčkou, můžeme hned podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.