Treska zapečená ve špenátových listech

Name: Treska zapečená ve špenátových listech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Treska aljašská; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Muškátový květ; 1 lžíce Petržel - nať; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 1 kus Citrony; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Sýr Eidam cihla 40%; 3 lžíce Sýr Ementál (Primátor)

60 min.

Ingredience

- 800gramůTreska aljašská
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaMuškátový květ
- 1lžícePetržel - nať
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 1kusCitrony
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceSýr Eidam cihla 40%
- 3lžíceSýr Ementál (Primátor)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

436 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

25 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

525 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji smetanou, rozšleháme a povaříme. Okořeníme špetkou muškátu, nasekanou petrželkou a solí. Do částečně vychladlé omáčky zamícháme nastrouhaný eidam a ementál.
2
Omyté filety z tresky osolíme, opepříme a zlehka opečeme na rozpáleném oleji.
3
Špenátové listy spaříme ve vařící vodě, zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Do listů zabalíme jednotlivé filety a urovnáme je do vymaštěného pekáčku. Přelijeme omáčkou a zapečeme ve vyhřáté troubě.
4
Podáváme s bramborovými kroketami, ozdobíme plátky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.