Turecký jehněčí pilaf

Name: Turecký jehněčí pilaf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 600 gramů Jehněčí maso; 100 gramů Anglická slanina; 200 gramů Žampiony čerstvé; 250 gramů Rýže loupaná; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 220 gramů Cibule; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Víno bílé; 150 mililitrů Smetana zakysaná 14%; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 1 lžíce Hořčice; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Čedar; 500 mililitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí maso
- 100gramůAnglická slanina
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 250gramůRýže loupaná
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 220gramůCibule
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrVíno bílé
- 150mililitrůSmetana zakysaná 14%
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 1lžíceHořčice
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 100gramůSýr Čedar
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

766 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

42 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a pokrájíme na hrubé nudličky, osolíme, okořeníme hrubě drceným pepřem, zprudka osmažíme na 50 g nakrájené a rozškvařené slaniny. Přidáme hořčici, víno, mírně
2
podlijeme vodou, dusíme do měkka. Opranou rýži osmahneme na másle s polovinou rozkrájené cibule, přilijeme trochu vody, osolíme a dusíme také do měkka. Zbylou slaninu krájíme na nudličky, rozškvaříme, přidáme žampiónové plátky, cibuli a nudličky rozkrájené papriky. Vše podusíme a odstavíme. Vychladlou rýži promícháme se směsí žloutků a strouhaného sýra, polovinu vložíme do máslem vymazaného pekáčku, přidáme maso, promícháme se smetanou a dušenou zeleninou. Nakonec ještě zbytek rýže, vše pokapeme máslem a zapečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.