Turecký kuřecí pilaf

Name: Turecký kuřecí pilaf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 250 gramů Rajčata; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 1 špetka Šafrán; 1 kus Chilli paprička; 500 mililitrů Voda pitná; 450 gramů Rýže; 150 gramů Hrozinky; 150 gramů Oříšky piniové; 0.5 lžička Kmín mletý; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 3 lžíce Olej rostlinný

55 min.

Ingredience

- 500gramůKuřecí prsa
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 250gramůRajčata
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 1špetkaŠafrán
- 1kusChilli paprička
- 500mililitrůVoda pitná
- 450gramůRýže
- 150gramůHrozinky
- 150gramůOříšky piniové
- 0,5lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

739 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

275 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čistá kuřecí prsa bez kostí a kůže rozkrájíme na centimetrové kostky, cibuli s česnekem nadrobno posekáme. Malá tvrdá rajčata spaříme, oloupeme a rozčtvrtíme.
2
Ve velké hluboké pánvi rozehřejeme olej na střední teplotu, na něm cca minutu restujeme cibuli s česnekem. Poté přidáme kuřecí kostky a za stálého míchání opékáme 4 minuty. Do horkého drůbežího vývaru vhodíme šafrán, nalijeme do pánve a vše minutu povaříme.
3
Rozdrtíme sušenou chilli papričku, přidáme ji do šťávy k masu, poté postupně přimícháváme rajčata, horkou vodu, rýži, hrozinky, piniové oříšky, mletý kmín a sůl s pepřem.
4
Pánev zakryjeme poklicí, stáhneme teplotu a dusíme 25 minut. Pilaf občas promícháme, je-li třeba, přilijeme trochu horké vody.
5
Hotový pilaf rozdělíme na talíře, posypeme sekanou zelenou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.