Turková kaše z Podkrkonoší

Name: Turková kaše z Podkrkonoší
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 kilogram Tykev; 2.5 litry Voda pitná; 2.5 lžičky Sůl; 0.5 lžíce Tymián čerstvý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 5 decilitrů Mléko plnotučné; 1 lžíce Pažitka

40 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1kilogramTykev
- 2,5litryVoda pitná
- 2,5lžičkySůl
- 0,5lžíceTymián čerstvý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

34 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory a tykev - nářečově "turek" - omyjeme, brambory pokrájíme na menší kostky, tykev zbavíme semínek a pokrájíme ji na kostičky. Dužiny z tykve by měl být 1 kg.
2
Brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka. Tykev přidáváme k bramborám po deseti minutách a společně zeleninu povaříme (celkem 20 minut). Pak vodu scedíme a brambory s tykví vyšleháme s vlažným mlékem a smetanou na jemnou kaši. Dosolíme(0,5 lžičky) a opepříme podle chuti. Pokud chceme kaši řidší, přilijeme i mléko.
3
Pažitku a čerstvý tymián omyjeme a drobně pokrájíme. Kaši podáváme horkou, poléváme ji rozpuštěným máslem a posypeme bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.