Uzené maso pečené se zeleninou

Name: Uzené maso pečené se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 60 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Vepřová uzená plec; 80 gramů Celer bulvový; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Kmín drcený; 150 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 200 gramů Brambory; 2 kusy Vejce slepičí; 15 gramů Celer - nať; 1 kus Mrkev kořen; 5 stroužků Česnek; 15 gramů Petržel kudrnka

65 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 60gramůMáslo čerstvé
- 600gramůVepřová uzená plec
- 80gramůCeler bulvový
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyKmín drcený
- 150gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 200gramůBrambory
- 2kusyVejce slepičí
- 15gramůCeler - nať
- 1kusMrkev kořen
- 5stroužkůČesnek
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

542 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

37 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pekáčku rozpustíme máslo, přidáme pokrájené omyté brambory, česnek, půlku celeru, mrkev a cibuli. Maso nakrájíme na plátky, opepříme, posypeme špetkou kmínu a vložíme do pekáčku k zelenině. Podlijeme vývarem a dáme péct. Pečeme 45 minut.
2
Pekáček vyndáme z trouby, plátky masa vyjmeme z pekáčku, rozdělíme na talíře a zeleninu propasírujeme přes sítko nebo rozmixujeme. K zelenině přimícháme scezený nakládaný hrášek, posekanou petrželku a celerovou nať.
3
Do zeleniny rozklepneme vejce, promícháme, prohřejeme, až vejce ztuhnou. Zeleninu rodělíme na porce a přiložíme k masu na talíře.
4
Jako příloha jsou vhodné topinky s česnekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.