Uzené vepřové koleno na pivě

Name: Uzené vepřové koleno na pivě
Prep time: 5 min
Cook time: 80 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 4 kusy Vepřové koleno uzené; 5 kusů Pepř černý celý; 800 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 3 kusy Cibule; 3 lžíce Strouhanka; 500 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.

85 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové koleno uzené
- 5kusůPepř černý celý
- 800mililitrůVoda pitná
Na pečení
- 1lžíceSádlo vepřové škvařené
- 3kusyCibule
- 3lžíceStrouhanka
- 500mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1556 kcal

Bílkoviny

86 g

Tuky

122 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

725 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kolena nejprve uvaříme do poloměkka v tlakovém hrnci s pepřem. Kolena vyjmeme, vývar mírně zredukujeme.
2
Pekáč vymažeme sádlem, vložíme kolena a zasypeme cibulí, kterou jsme nakrájeli na kolečka. Maso přelijeme vývarem a pečeme v předehřáté troubě. Když se šťáva částečně odvaří, zasypeme kolena strouhankou a necháme vsáknout šťávu. Poté vlijeme pivo a kolena dopečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.