Vajíčkové krokety

Name: Vajíčkové krokety
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 70 gramů Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 30 gramů Lanýž; 120 mililitrů Bešamel; 2 kusy Vejce slepičí; 60 mililitrů Olej rostlinný; 1 litr Voda pitná

30 min.

Ingredience

trojobal
- 70gramůStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 30gramůLanýž
- 120mililitrůBešamel
- 2kusyVejce slepičí
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

565 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

41 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce vaříme natvrdo asi 8-10 minut, podle velikosti vajec. Oloupeme a pokrájíme na kostičky.
2
Lanýže očistíme a nakrájíme nadrobno.
3
Do bešamelu vmícháme tři žloutky, čímž jej trochu zahustíme.
4
Všechny suroviny spolu smícháme, rukou tvoříme kuličky, které obalíme v trojobalu, což znamená, že je postupně obalujeme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme zprudka v rozpáleném oleji. Usmažené krokety odkládáme na ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.