Vejce motuleňos

Name: Vejce motuleňos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 225 gramů Fazole černé; 1 kus Koriandr čerstvý; 150 gramů Hrášek; 4 lžíce Chilli omáčka; 75 gramů Sýr Feta; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 250 gramů Tortilla; 4 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Šunka dušená; 2 stroužky Česnek

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 225gramůFazole černé
- 1kusKoriandr čerstvý
- 150gramůHrášek
- 4lžíceChilli omáčka
- 75gramůSýr Feta
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 250gramůTortilla
- 4kusyVejce slepičí
- 150gramůŠunka dušená
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

17 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

15 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole necháme přes noc máčet, slijeme, propláchneme vodou a necháme okapat. Dáme do hrnce, přidáme jemně nakrájenou cibuli, česnek a zalijeme vodou. Přivedeme k varu, vaříme na mírném ohni 40 minut. Vmícháme nasekaný koriandr, sůl, pepř a udržujeme teplé.
2
Hrášek uvaříme do měkka, slijeme a necháme okapat. Tortilly napaříme nebo nahřejeme.
3
Usmažíme volská oka, uchováme teplá. Do oleje po vejcích přidáme kostičky šunky a hrášek, prohřejeme.
4
Tortilly položíme na nahřáté talíře, na každou dáme lžíci fazolí a vejce, které přelijeme lžící ostré chilli omáčky. Vejce obložíme hráškem se šunkou, posypeme rozdrobeným sýrem a podáváme se salsou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.