Vepřová pečeně na zelenině

Name: Vepřová pečeně na zelenině
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 šálek Zelenina kořenová; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 750 gramů Vepřová kýta; 1 kus Hovězí vývar základní; 1 kus Sůl

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1šálekZelenina kořenová
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 750gramůVepřová kýta
- 1kusHovězí vývar základní
- 1kusSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

32 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

834 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek utřeme se solí a potřeme jím očištěné a osušené maso.
2
V kastrolu rozehřejeme větší část másla, vložíme připravené maso, podlijeme ho několika lžícemi vývaru, přidáme ocet a maso opečeme po obou stranách. Poté je mírně podlijeme a dusíme do poloměkka.
3
Zbytek másla rozpustíme zvlášť a podusíme na něm na nudličky rozkrájenou zeleninu a cibuli. Šťávu z masa zaprášíme moukou, osmahneme a podlijeme. Poté do šťávy přidáme podušenou zeleninu s cibulí a s masem. Vše dusíme do měkka. Šťávu poté již necedíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.