Vepřová pečeně s bramborami

Name: Vepřová pečeně s bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 15 gramů Petržel kudrnka; 1000 gramů Vepřová pečeně; 600 gramů Brambory; 150 gramů Cibule; 20 gramů Sůl; 3 gramy Kmín drcený; 25 gramů Sádlo škvařené

120 min.

Ingredience

- 15gramůPetržel kudrnka
- 1000gramůVepřová pečeně
- 600gramůBrambory
- 150gramůCibule
- 20gramůSůl
- 3gramyKmín drcený
- 25gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

583 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

45 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné brambory nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka, petrželku posekáme.
2
Vepřové maso vcelku vložíme do většího pekáče, přidáme lžíci sádla, posypeme solí, kmínem, vložíme do trouby. Pečeme asi hodinu, podléváme vodou a maso potíráme vypečeným tukem. Pekáč vyndáme z trouby, maso nakrájíme na porce, vrátíme do pekáče, obložíme bramborami a cibulí, podlijeme, přisolíme brambory a pekáč vrátíme do trouby. Pečeme dalších 30 minut.
3
Pekáč vyndáme, pokrm posypeme petrželkou a podáváme přímo v pekáči, ve kterém se pekl. Pekáč postavíme na prkénko doprostřed stolu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.