Vepřová pečeně s jablky a perníkem

Name: Vepřová pečeně s jablky a perníkem
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Jablka; 150 gramů Cibule; 80 gramů Perník; 350 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Hořčice; 30 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Voda pitná; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 600 gramů Vepřová krkovička; 60 gramů Olej olivový

75 min.

Ingredience

- 150gramůJablka
- 150gramůCibule
- 80gramůPerník
- 350mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 20gramůHořčice
- 30gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůVoda pitná
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 600gramůVepřová krkovička
- 60gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

765 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

62 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou krkovici osolíme, opepříme, potřeme polovinou oleje, vložíme do pekáčku, podlijeme sklenicí vody a pečeme v troubě 45 minut. Mezitím pokrájíme cibuli nadrobno, perník nastrouháme, jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a dužinu rozkrájíme na plátky. Na zbytku oleje osmahneme v pánvi cibuli do zlatova, přidáme jablka, orestujeme, přisypeme perník, přidáme hořčici, smetanu, sůl, pepř podle chuti, promícháme, zjemníme kouskem másla a dusíme 15 minut.
2
Jablkovou směsí obložíme maso v pekáčku a dopečeme. Maso naporcujeme, upravíme na talíře, doplníme jablkovou směsí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.