Vepřová pečeně s ovocnou omáčkou

Name: Vepřová pečeně s ovocnou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Zázvor celý; 1 kus Feferony; 2 kusy Pomeranče; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Cukr třtinový; 1000 gramů Vepřová kýta; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Jíška instantní; 1 stroužek Česnek; 3 lžíce Olej rostlinný

90 min.

Ingredience

- 40gramůZázvor celý
- 1kusFeferony
- 2kusyPomeranče
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCukr třtinový
- 1000gramůVepřová kýta
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceJíška instantní
- 1stroužekČesnek
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

732 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

46 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

4 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný zázvor a česnek nakrájíme na tenké plátky, očištěnou feferonku nasekáme. Z pomerančů vymačkáme šťávu, smícháme s nakrájenou pomerančovou kůrou, zázvorem, česnekem, feferonkou, solí, pepřem a cukrem.
2
Omyté maso pokrájíme na kostky, zprudka opečeme na oleji. Zalijeme připravenou pomerančovou směsí a zeleninovým vývarem, pečeme pod poklicí v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 60 minut. Poté slijeme vypečenou šťávu a maso pečeme ještě 10 minut.
3
Šťávu propasírujeme sítem, zahustíme jíškou, pečeni podáváme s omáčkou a vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.