Vepřová žebírka dušená v zelných listech

Name: Vepřová žebírka dušená v zelných listech
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Vepřová žebra; 100 gramů Anglická slanina; 50 gramů Sádlo škvařené; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 1 stroužek Česnek; 0.5 litr Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůVepřová žebra
- 100gramůAnglická slanina
- 50gramůSádlo škvařené
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 1stroužekČesnek
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

787 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

60 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

13 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá žebírka lehce naklepeme, potřeme česnekem utřeným se solí a opepříme. Maso opečeme po obou stranách na sádle a odstavíme.
2
Omyté zelné listy spaříme ve vroucí osolené vodě, vyjmeme a necháme vychladnout. Žebra listů naklepeme, aby se lépe zavinuly.
3
Opečená žebírka po jednom položíme na zelné listy, přidáme oloupanou, na výpeku ze žebírek osmahnutou cibulku a plátky opečené slaniny. Přikryjeme druhým listem a zabalíme.
4
Závitky urovnáme do pekáčku, podlijeme vývarem a zvolna dusíme doměkka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.