Vepřové steaky s houbovou omáčkou

Name: Vepřové steaky s houbovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej rostlinný; 4 kusy Vepřové kotlety; 1 hrst Petržel - nať; 350 gramů Houby čerstvé; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžíce Želé rybízové; 2 lžičky Mouka kukuřičná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Smetana 16% (pochoutková); 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Protlak rajčatový

35 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej rostlinný
- 4kusyVepřové kotlety
- 1hrstPetržel - nať
- 350gramůHouby čerstvé
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžíceŽelé rybízové
- 2lžičkyMouka kukuřičná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceSmetana 16% (pochoutková)
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

12 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

16 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi rozpálíme olej. Maso ochutíme solí, pepřem a z každé strany cca 1 min orestujeme dohněda. Poté jej smažíme z obou stran ještě cca 5 min, dokud není propečené. Vyjmeme z pánve a uchováme v teple.
2
Do pánve nasypeme na plátky nakrájené houby, přidáme rozetřený česnek a 2 min restujeme doměkka. Vmícháme mletou papriku, želé, rajčatový protlak a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a cca 5 min podusíme, dokud se omáčka mírně nezredukuje. Mezitím smícháme kukuřičnou mouku se lžící vody, vmícháme do omáčky a krátce podusíme do zhoustnutí.
3
Kotlety vrátíme do pánve, odstavíme a přimícháme smetanu. Dochutíme solí, pepřem, dozdobíme čerstvou petrželkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.