Zadělávané telecí s omáčkou

Name: Zadělávané telecí s omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 1200 gramů Telecí kýta; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 3 litry Voda pitná; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 8 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí

100 min.

Ingredience

- 1200gramůTelecí kýta
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 3litryVoda pitná
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 8gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

270 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

11 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

793 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou zeleninu a maso zvolna uvaříme v hrnci s vodou doměkka. Maso a zeleninu vyjmeme a vývar necháme prudce vařit, až se sníží objem na 3/4 litru a odstavíme. V misce utřeme máslo s moukou, zředíme trochou vývaru, rozmícháme dohladka a vlijeme do odstaveného vývaru. Povaříme a vložíme zpět zeleninu nakrájenou na kousky a maso na jednotlivé porce. Osolíme, opepříme a nakonec vmícháme žloutky, ještě krátce povaříme a můžeme podávat s vhodnou přílohou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.