Zadělávaný chřest

Name: Zadělávaný chřest
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Chřest bílý; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Muškátový květ; 1 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Zázvor mletý; 80 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůChřest bílý
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaMuškátový květ
- 1lžícePetržel - nať
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaZázvor mletý
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

282 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

24 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný a omytý chřest uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme, necháme okapat a přendáme na nahřátou mísu.
2
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z chřestu, přilijeme smetanu a za stálého míchání vaříme na hladkou omáčku. Okořeníme špetkou muškátu, zázvoru a přisypeme nasekanou petrželku.
3
Před podáváním vmícháme do omáčky rozšlehané žloutky a nalijeme ji na chřest.
4
Ihned podáváme. Vhodnou přílohou je dušená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.