Zajíc na "čekané"

Name: Zajíc na "čekané"
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Brambory; 7 gramů Sůl; 7 gramů Pepř černý mletý; 150 gramů Hovězí vývar základní; 100 mililitrů Víno portské; 50 gramů Marmeláda pomerančová; 8 kusů Čekanka; 600 gramů Zaječí maso; 50 gramů Máslo čerstvé

90 min.

Ingredience

- 4kusyBrambory
- 7gramůSůl
- 7gramůPepř černý mletý
- 150gramůHovězí vývar základní
- 100mililitrůVíno portské
- 50gramůMarmeláda pomerančová
- 8kusůČekanka
- 600gramůZaječí maso
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

14 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory neloupeme, jen je propícháme vidličkou, potřeme olejem, osolíme a opepříme. Pečeme je na 200 °C asi hodinu.
2
Čekanku očistíme a 40 minut pečeme spolu s bramborami.
3
Smícháme vývar a portské a svaříme na polovinu. Vmícháme marmeládu, máslo a odstavíme.
4
Zaječí medailonky osolíme, opepříme a smažíme 4 minuty z každé strany na másle.
5
Zaječí medajlonky podáváme s bramborem a čekankou přelité omáčkou z portského vína.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.