Zálivka tisíce ostrovů papriková

Name: Zálivka tisíce ostrovů papriková
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Hořčice; 250 mililitrů Olej z pšeničných klíčků; 1 lžíce Pažitka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 kus Šalotka; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Chilli omáčka; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 lžíce Smetana 16% (pochoutková); 0.5 kus Paprika červená

25 min.

Ingredience

Majonéza klasická [51566]
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaHořčice
- 250mililitrůOlej z pšeničných klíčků
- 1lžícePažitka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1kusŠalotka
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceChilli omáčka
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2lžíceSmetana 16% (pochoutková)
- 0,5kusPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

258 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

27 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

194 mg

Cukr

261 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Majonéza klasická [51566]:
2
Do misky vlijeme žloutky, přidáme hořčici, osolíme a opepříme, přilijeme citronovou šťávu. Kuchyňským robotem s metlami ušleháme dohladka. Potom po troškách postupně přiléváme olej z pšeničných klíčků a zašleháváme ho do hmoty. Šleháme, až vznikne hustý krém. Podle potřeby ještě můžeme hotovou majonézu lehce osolit nebo přidat kapku citronové šťávy.
3
Můžeme přidat ještě na velmi jemno nasekanou petrželku, pažitku a šalotku, pak máme bylinkovou majonézu.
4
Z poloviny červené papriky odstraníme bílé žebroví a semínka a papriku nakrájíme na kostičky, které přimícháme do hotové klasické majonézy. Dále do ní vložíme lžíci chilli omáčky, lžičku sladké mleté papriky a 2 lžíce smetany. Promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.