Žampionová polévka se sušenou šunkou

Name: Žampionová polévka se sušenou šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Žampiony čerstvé; 1000 mililitrů Voda pitná; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 80 gramů Zakysaná smetana; 80 gramů Prosciutto sušené; 1 kus Masox; 20 gramů Pažitka; 20 gramů Kerblík; 50 gramů Olej olivový; 4 stroužky Česnek; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 600gramůŽampiony čerstvé
- 1000mililitrůVoda pitná
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 80gramůZakysaná smetana
- 80gramůProsciutto sušené
- 1kusMasox
- 20gramůPažitka
- 20gramůKerblík
- 50gramůOlej olivový
- 4stroužkyČesnek
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

320 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

27 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, česnek prolisujeme, pažitku s kerblíkem posekáme na jemno. V hrnci rozehřejeme polovinu oleje, přisypeme česnek, žampiony a osmahneme. Zalijeme vodou, přihodíme kostku Masoxu, zakryjeme pokličkou a vaříme zvolna 30 minut.
2
Mezitím pokrájíme prosciuto na nudličky a v pánvi ho zrudka osmažíme na zbytku oleje. Přendáme na savý papír a necháme odsát tuk. Polévku v hrnci rozmixujeme, přilijeme smetanu, promícháme, provaříme a odstavíme. Podle chuti osolíme a opepříme.
3
Do talířů nalijeme polévku, přidáme po jedné lžíci zakysané smetany, posypeme smažený prosciutem a bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.