Zapečená zelenina s těstovinami

Name: Zapečená zelenina s těstovinami
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Těstoviny Fusilli; 250 gramů Brokolice; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 160 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 150 gramů Shiitake houby; 150 gramů Paprika červená; 250 gramů Cuketa; 75 gramů Sýr Čedar; 1 litr Voda pitná; 1 špetka Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 gram Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 600 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Hořčice; 3 gramy Muškátový oříšek

90 min.

Ingredience

- 250gramůTěstoviny Fusilli
- 250gramůBrokolice
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 160gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 150gramůShiitake houby
- 150gramůPaprika červená
- 250gramůCuketa
- 75gramůSýr Čedar
- 1litrVoda pitná
- 1špetkaSůl
Omáčka
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1gramSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 600mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceHořčice
- 3gramyMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

755 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

38 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v 500 ml vroucí osolené vody dle návodu. Důkladně scedíme. Růžičky brokolice vaříme v osolené zbylé vodě 2 minuty.
2
Procedíme a prolijeme studenou vodou.
3
V hrnci rozpálíme máslo s olejem, přidáme nakrájenou cibuli a česnek a osmažíme.
4
Přidáme nakrájené houby shiitake, nakrájenou papriku a kolečka cuket a smažíme za občasného míchání 3 minuty. Sejmeme z plamene a vmícháme brokolici.
5
Poté si připravíme omáčku - rozpálíme máslo, přidáme mouku a mícháme 1 minutu. Poté postupně přiléváme mléko a mícháme do zhoustnutí. Poté přidáme hořčici, muškátový oříšek, sůl a pepř.
6
Hotovou omáčku sejmeme z plamene a zlehka promícháme se zeleninou a těstovinami.
7
Směs rozdělíme do 4 menších vymazaných zapékacích misek a posypeme čedarem. Předehřejeme troubu na 200°C a pečeme 20-25 minut dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.