Zapékaná parma

Name: Zapékaná parma
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Parma; 1 lžička Sůl; 100 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Šalotka; 80 gramů Žampiony čerstvé; 25 mililitrů Citronová šťáva; 30 gramů Strouhanka; 200 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 20 gramů Petržel kudrnka; 0.5 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 800gramůParma
- 1lžičkaSůl
- 100mililitrůOlej olivový
- 2kusyŠalotka
- 80gramůŽampiony čerstvé
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 30gramůStrouhanka
- 200mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 20gramůPetržel kudrnka
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

380 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

20 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

402 mg

Cukr

900 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vybereme menší rybu, očistíme, nařízneme a vložíme do pekáčku. Osolíme, opepříme a potřeme olejem. Šalotku nakrájíme nadrobno, žampiony na plátky, petrželku posekáme.
2
Rybu zasypeme šalotkou a petrželkou, poklademe plátky žampionů, zakapeme citronovou šťávou, podlijeme vínem a posypeme lehce strouhankou.
3
Pečeme při střední teplotě asi 40 minut. Občas můžeme podlévat vývarem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.