Zapékaný fenykl s mozzarellou

Name: Zapékaný fenykl s mozzarellou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Fenykl sladký - hlíza; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 400 mililitrů Mléko polotučné; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 špetky Muškátový oříšek; 150 gramů Mozzarella; 50 gramů Oříšky piniové

55 min.

Ingredience

- 4kusyFenykl sladký - hlíza
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 400mililitrůMléko polotučné
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 150gramůMozzarella
- 50gramůOříšky piniové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

31 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

6 g

Cukr

491 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fenykl omyjeme, rozkrojíme na poloviny, vykrojíme košťály. Takto upravený jej necháme povařit ve vroucí vodě po dobu dvaceti minut. Poté slijeme a necháme okapat. Mozzarellu pokrájíme na plátky. Piniové oříšky necháme na suché pánvi opražit.
2
Máslo rozehřejeme na pánvi, posypeme moukou a za pečlivého míchání připravíme jíšku. Vlijeme do ní smetanu a mléko, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Krátce povaříme.
3
Uvařený fenykl urovnáme do zapékací mísy, polijeme připravenou omáčkou a překryjeme plátky mozzarelly. Necháme zapéct při 250°C 10minut.
4
Servírujeme posypané piniovými oříšky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.