Závitky z roštěné plněné slaninou

Name: Závitky z roštěné plněné slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Cibule; 400 gramů Zelí kysané; 2 lžíce Hořčice Dijonská; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 50 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

90 min.

Ingredience

- 200gramůSlanina vepřová
- 100gramůCibule
- 400gramůZelí kysané
- 2lžíceHořčice Dijonská
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 50gramůMáslo čerstvé
- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

735 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

58 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

458 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnou nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Cibuli nakrájíme nadrobno, zelí scedíme (nálev odložíme) a překrájíme.
2
Plátky masa poklademe slaninou a zelím. Zavineme, sepneme a obalíme v mouce.
3
Na pánvi na rozehřátém másle závitky osmažíme ze všech stran a vložíme do pekáče. Do výpeku na pánvi vlijeme trochu nálevu ze zelí, rozdrobenou kostku bujonu a provaříme. Poté nalijeme na závitky, zasypeme cibulí a pod poklicí pečeme v troubě předehřáté na 140°C, až je maso měkké. Během pečení závitky obracíme a přeléváme výpekem.
4
Měkké závitky zbavíme jehel a přelijeme vypečenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.